Receta de Egusi Soup
Experimenta los sabores ricos de Nigeria con la Sopa de Egusi, un abundante y nutritivo plato a base de semillas de melón.
Porciones
6
Preparación
45 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Egusi Soup
Instrucciones
- Sazona y hierve la carne surtida hasta que esté tierna, luego reserva.
- En una olla aparte, calienta el aceite de palma a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Agrega las cebollas picadas y saltea hasta que estén translúcidas.
- Incorpora el egusi molido y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos hasta que se dore.
- Añade los pimientos Scotch Bonnet licuados y continúa cocinando durante 5 minutos más.
- Vierte el agua y lleva a ebullición suave.
- Agrega la carne cocida, los cubos de sazonador y el cangrejo de río molido.
- Hierve a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añade las verduras de hoja y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Sazona con sal al gusto.
- ¡Sirve caliente con fufu o arroz para disfrutar del delicioso sabor de la Sopa de Egusi de Nigeria!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
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