Receta de Sopa de Calabaza Moscada
Esta aterciopelada Sopa de Calabaza Moscada es un clásico reconfortante y nutritivo. Es la elección perfecta para una acogedora cena francesa. La dulzura natural de la calabaza moscada combinada con hierbas aromáticas crea una sopa encantadora y reconfortante que seguramente complacerá a tu paladar.
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Sopa de Calabaza Moscada
Instrucciones
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo, las zanahorias y el apio. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
- Añade los cubos de calabaza moscada y continúa cocinando durante otros 5 minutos.
- Agrega el tomillo seco, la salvia seca, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a hervir. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la calabaza moscada esté suave y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
- Usando una licuadora de inmersión, tritura cuidadosamente la sopa hasta que esté suave y cremosa. Alternativamente, puedes transferir la sopa a una licuadora en lotes y mezclar hasta que esté suave.
- Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Si prefieres una consistencia más delgada, puedes agregar más caldo de verduras.
- Sirve la Sopa de Calabaza Moscada caliente, adornada con un chorrito de crema fresca si lo deseas. ¡Disfruta de tu deliciosa sopa francesa!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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