Receta de Sopa de choritos

Acompáñame y veamos cómo hacer Sopa de choritos

Instrucciones:

Paso 1
• Lavamos bien los choritos y escobillamos si fuese necesario, y lo colocamos en una olla mediana, yo lo hice en olla de greda ya que le da otro sabor y añadimos sal a gusto y agua hasta tapar, dejar por 20 minutos alrededor a llama media
Paso 2
• En un sartén colocamos un poco de aceite, y añadimos la cebolla en corte pluma bien fina, y picamos los dientes de ajo y sofreímos, aliñando con sal a gusto y orégano, y dejamos por 2 minutos sellando a llama media, ya hirviendo la sopa de choritos
Paso 3
• Apagamos y retiramos los choritos, para quitarle la concha a algunos y colocamos el sofrito que hicimos, y revolvemos los ingredientes hasta que empieza a hervir nuevamente, picamos cilantro y añadimos un poco
Paso 4
• Ya está listo nuestra sopa de choritos y servimos en pailas de gredas, añadimos encima cilantro y merquen uff estuvo deliciosa..🍵