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Receta de Tarta invertida de piña

Receta de Tarta invertida de piña

Esplendida tarta de piña para alegrar tus días. Te explicare a como preparar una tarta invertida de piña.

6 Porciones
30 min Cocción

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 gramos azúcar
  • 100 ml agua
  • 1 chorrito esencia de vainilla
  • 200 gramos harina de trigo
  • 15 gramos levadura química
  • 1 pizca sal
  • 1 lata rodajas de piñas en almíbar
  • 200 gramos azúcar extra para el caramelo del molde.

Acompáñame y veamos cómo hacer Tarta invertida de piña

Instrucciones:

    Paso 1
  • Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
  • Paso 2
  • Molde de 28 centímetros de diámetro.
  • Paso 3
  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Paso 4
  • Con 200 gramos de azúcar preparar el caramelo y caramelizar bien todo el molde.
  • Paso 5
  • Tamizar la harina con la levadura química y la pizca de sal.
  • Paso 6
  • eparar las yemas de las claras.
  • Paso 7
  • Con la batidora eléctrica o con el batidor manual, batir las yemas hasta que estén cremosas.
  • Paso 8
  • Incorporar los otros 200 gramos de azúcar en tres veces y batir cada vez.
  • Paso 9
  • Incorporar un chorrito de esencia de vainilla.
  • Paso 10
  • Agregar el agua en tres veces batiendo un poco cada vez.
  • Paso 11
  • Incorporar la mezcla de harina tamizada.
  • Paso 12
  • Mezclar todo muy bien.
  • Paso 13
  • Batir las claras a punto de nieve.
  • Paso 14
  • Incorporarlas a la masa con una espátula y con movimientos envolventes.
  • Paso 15
  • En el fondo del molde previamente caramelizado acomodar las rodajas de piña escurridas.
  • Paso 16
  • Verter la masa por encima.
  • Paso 17
  • Cocinar en el horno precalentado a 180 grados durante 35 o 40 minutos.
  • Paso 18
  • Antes de retirarlo del horno verificar que esté cocido (pinchar con la punta de un cuchillo o palillo, éste, tiene que salir seco y limpio).
  • Paso 19
  • El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
  • Paso 20
  • Enseguida que sale del horno desmoldar la tarta, en caliente, sobre una fuente.

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