Receta de Tarta invertida de piña

Cómo hacer Tarta invertida de piña

Instrucciones

Paso 1
• Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
Paso 2
• Molde de 28 centímetros de diámetro.
Paso 3
• Precalentar el horno a 180 grados.
Paso 4
• Con 200 gramos de azúcar preparar el caramelo y caramelizar bien todo el molde.
Paso 5
• Tamizar la harina con la levadura química y la pizca de sal.
Paso 6
• eparar las yemas de las claras.
Paso 7
• Con la batidora eléctrica o con el batidor manual, batir las yemas hasta que estén cremosas.
Paso 8
• Incorporar los otros 200 gramos de azúcar en tres veces y batir cada vez.
Paso 9
• Incorporar un chorrito de esencia de vainilla.
Paso 10
• Agregar el agua en tres veces batiendo un poco cada vez.
Paso 11
• Incorporar la mezcla de harina tamizada.
Paso 12
• Mezclar todo muy bien.
Paso 13
• Batir las claras a punto de nieve.
Paso 14
• Incorporarlas a la masa con una espátula y con movimientos envolventes.
Paso 15
• En el fondo del molde previamente caramelizado acomodar las rodajas de piña escurridas.
Paso 16
• Verter la masa por encima.
Paso 17
• Cocinar en el horno precalentado a 180 grados durante 35 o 40 minutos.
Paso 18
• Antes de retirarlo del horno verificar que esté cocido (pinchar con la punta de un cuchillo o palillo, éste, tiene que salir seco y limpio).
Paso 19
• El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
Paso 20
• Enseguida que sale del horno desmoldar la tarta, en caliente, sobre una fuente.

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