Receta de Pastel de verduras
Hoy les mostraré como preparar Pastel de Verduras, es una rica receta a base de verduras frescas y saludables con champiñones.
Se puede tomar en frío y en caliente.
Porciones
1
Preparación
30 min
Cocción
30 min
Calorías
kcal
Cómo hacer Pastel de verduras
Instrucciones
- Pelar y cortar a taquitos muy pequeños los champiñones y el calabacín.
- Cortar la cebolla en juliana.
- Poner aceite en la sartén y echar a freír toda la verdura que acabamos de cortar. Primero la cebolla y, cuando comience a cambiar de color, el calabacín. Cuando ya le falte poco a todo para hacerse, añadir los champiñones.
- Una vez hecha la verdura, reservar en un plato con papel absorbente
- Por otro lado, en un bowl batir los tres huevos con el medio vaso de leche. Cuando esté todo mezclado, añadir el queso y mezclarlo todo bien con la batidora.
- Picamos albahaca y la añadimos al bowl.
- Mezclar la verdura cocinada con la mezcla que tenemos en el bowl.
- En un molde para horno (usar papel de horno o chorrito de aceite para que no se pegue), ponemos la masa quebrada y la pinchamos con un tenedor para hacerle unos agujeritos.
- Cuando la masa ya está puesta y pinchada, añadimos la mezcla que teníamos en el bowl preparada.
- Cortamos un tomate a rodajas y lo ponemos por encima a modo de decoración.
- Meter el molde con todo en el horno una media hora a aproximadamente 180°.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
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