Receta de Fajitas veganas de tofu marinado

Name: Receta de Fajitas veganas de tofu marinado
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Para el tofu marinado:; 200 gr tofu BIO; 25 gr Aceite de oliva virgen extra D. O. Montes de Toledo; 15 gr preparado TexMex; Para las fajitas:; 80 gr tomate frito casero. Consulta mi recetario; 12 tortillas de trigo mexicanas. Consulta mi recetario; Lechuga; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 cebolleta; 30 gr preparado TexMex; Limón

Hoy les mostraré como preparar Fajitas veganas de tofu marinado, son unas tortillas muy ricas y saludables ideal para esas cenas rápidas.

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Porciones2

Preparaciónmin

Cocción20 min

Caloríaskcal

Cómo hacer Fajitas veganas de tofu marinado

Instrucciones

Paso 1

Para marinar el tofu, es conveniente dejarlo 24 horas, aunque con 8 horas cogería ya sabor. Mezclamos el aceite de oliva y el condimento TexMex. Cortamos el tofu en tiras y mezclamos con el preparado anterior. Guardamos en un recipiente hermético y guardamos en el frigorífico, girando 5-6 veces durante el tiempo de marinado.

Paso 2

Tendremos preparadas las tortillas de trigo con antelación. Cortamos en tiras la cebolla tierna y los pimientos. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva sofreímos las verduras.

Paso 3

A mitad de cocción, incorporamos el condimento TexMex y sofreímos un par de minutos más. Agregamos el fofu marinado y el líquido que pudiera quedar. Sofreímos 2 minutos más y añadimos el tomate frito casero. Apagamos el fuego y mezclamos bien.

Paso 4