Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar unas deliciosas fajitas saludables en casa con esta receta fácil y rápida. Esta versión de wraps o fajitas saludables es perfecta para quienes buscan una comida ligera pero satisfactoria, ideal para una cena rápida o un almuerzo nutritivo. La clave está en usar una tortilla de trigo o integral que se sella con huevo, creando una base suave y ligeramente crujiente que envuelve un relleno fresco y sabroso.
La receta combina la versatilidad de las fajitas con ingredientes saludables como lechuga, tomates cherry, atún y queso de cabra, ofreciendo un equilibrio perfecto entre proteínas, grasas saludables y vegetales. Esta preparación se origina en la cocina tex-mex, pero aquí le damos un giro más saludable, manteniendo todo el sabor.
El método de sellar la tortilla con huevo es el truco que hace que estas fajitas sean especiales: le da una textura única y evita que se rompan al enrollarlas. ¡Anímate a probarlas!
Cocción
15 min
Porciones
2
Primero batimos un huevo y lo echamos a la sartén como cuando hacemos una tortilla francesa.
Esperamos que vaya cuajando y le ponemos encima la tortita. Dejamos unos segundos y ponemos el papel vegetal encima, para darle la vuelta como cuando hacemos tortilla de patata.
Una vez le demos la vuelta, la pasamos al plato y le ponemos el relleno. La lechuga, el tomate, atún y queso. El relleno puede ir al gusto, tanto de ingredientes como de cantidad.
Con la ayuda del papel vegetal o de aluminio, las enrollamos y... A disfrutar!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
