Receta de Pasteles de calabacín

Acompáñame y veamos cómo hacer Pasteles de calabacín

Instrucciones:

Paso 1
• Primero precalentamos el horno a 190°C y mientras toma temperatura prepararnos todo lo necesario para elaborar nuestra receta.
Paso 2
• Lavamos y laminamos los calabacines en rodajas finas.
Paso 3
• Derretimos la mantequilla, batimos los huevos y mezclamos todo junto con la leche entera.
Paso 4
• Salpimentamos la mezcla e incorporamos los calabacines laminados.
Paso 5
• Tamizamos la harina para que no se nos formen grumos y añadimos una pizca de sal, las almendras molidas, la piel rallada del limón y el queso parmesano rallado.
Paso 6
• Juntamos la mezcla líquida con los ingredientes secos y mezclamos con cuidado.
Paso 7
• Engrasamos con un poquito de mantequilla unos recipientes individuales aptos para horno, vertemos la masa y cocinamos durante 20-30 minutos o hasta que, pinchando con una aguja, ésta salga limpia y los bordes estén dorados.
Paso 8
• Sacamos los pasteles del horno y los dejamos enfriar un poco antes de servir.
Paso 9
• Podemos espolvorear un poco de sal en escamas por encima o incluso con un poco de menta o hierbabuena fresca para darle un toque diferente.