Receta de Pollo Kung Pao

Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo Kung Pao

Instrucciones:

Paso 1
• En un pequeño tazón, mezcla la salsa de soja, la salsa hoisin, el vinagre de arroz, el azúcar y una pizca de sal. Reserva.
Paso 2
• En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Paso 3
• Añade los chiles rojos secos y los granos de pimienta de Sichuán (si los usas) al aceite caliente. Saltea durante unos 30 segundos hasta que desprendan su aroma.
Paso 4
• Agrega el ajo y el jengibre picados al wok. Saltea durante otros 30 segundos hasta que desprendan su aroma.
Paso 5
• Añade los trozos de pollo al wok. Saltea hasta que se doren y estén cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 6
• Agrega los pimientos rojos y verdes en cubos al wok y continúa salteando durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Paso 7
• Vierte la mezcla de salsa que preparaste anteriormente. Mezcla todo y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese.
Paso 8
• Agrega los cacahuetes sin sal al wok y mézclalos con el pollo y las verduras.
Paso 9
• Finalmente, agrega las cebollas verdes en rodajas (las partes blancas) y saltea durante otro minuto.
Paso 10
• Prueba y ajusta la sazón con sal, pimienta o salsa de soja adicional si es necesario.
Paso 11
• Sirve tu Kung Pao Chicken casero sobre arroz al vapor, decorado con las cebollas verdes en rodajas restantes (las partes verdes).
Paso 12
• ¡Disfruta de tu delicioso Kung Pao Chicken con su equilibrio perfecto de sabores!