Receta de Pastas con mejillones al vino blanco

Acompáñame y veamos cómo hacer Pastas con mejillones al vino blanco

Instrucciones:

Paso 1
• Limpia los mejillones, eliminando el barbo y la "barba" que tienen en el interior. Lávalos bien bajo el grifo y escúrrelos.
Paso 2
• En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
Paso 3
• Agrega los pimientos picados y saltéalos durante unos minutos más.
Paso 4
• Añade los mejillones a la sartén y saltéalos junto con los otros ingredientes durante unos minutos más.
Paso 5
• Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén y deja que se cocinen los mejillones durante unos minutos más, hasta que se abran.
Paso 6
• Mientras tanto, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y añádela a la sartén con los mejillones.
Paso 7
• Aliña la pasta con los mejillones con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Paso 8
• Sirve la pasta caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.