Receita de Carpaccio de abobrinha com pesto caseiro

Name: Receita de Carpaccio de abobrinha com pesto caseiro
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 abobrinha; Um tomate; Para o pesto; Um punhado de pinhões; 2 colheres de sopa de manjericão seco; 1/2 fatia de queijo parmesão; 1 dente de alho pequeno

Hoje vou mostrar como preparar carpaccio de abobrinha com pesto caseiro, é uma receita deliciosa, super fácil de fazer e você vai adorar.

É ideal para um jantar delicioso e para os amantes desse vegetal. Você não vai se arrepender!!

Porções4

Preparação5 min

Cozimento10 min

Caloriaskcal

Como fazer Carpaccio de abobrinha com pesto caseiro

Instruções

Passo 1

Lave a abobrinha e divida bem. Rale o tomate e acrescente o azeite e um pouco de sal.

Passo 2

Coloque o tomate no fundo do prato. Por cima coloque as rodelas de abobrinha (se quiser, pode adicionar um toque de limão à abobrinha)

Passo 3

Tudo na argamassa: rale o alho retirando o centro. Rale o queijo, acrescente os pinhões, o manjericão e o azeite virgem. Trabalhe com a argamassa até que a mistura esteja pronta.

Passo 4