Receta de Coliflor dorada y arroz con papas

Name: Receta de Coliflor dorada y arroz con papas
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 coliflor grande separada en ramas; 3-4 huevos; 1 cdta de Baharat (7 especias); 1/2 cdta de sal; 1/2 cdta de pimienta negra; ——-Para el arroz con papas:; 3 papas medianas a chicas; 2 tazas arroz; 2 cucharadas semillas de mostaza; 3-4 cucharadas aceite; 1 cucharada semicolmada de sal; 2 cucharadas mantequilla; 3 tazas agua hirviendo.

Hoy tenemos para preparar una suculenta receta de Coliflor Dorada y Arroz con Papas y así compartir un divino almuerzo con mis hermanos.

Opcional para acompañar con plátanos horneados.

Porciones 8

Preparación min

Cocción 45 min

Calorías kcal

Cómo hacer Coliflor dorada y arroz con papas

Instrucciones

Paso 1

Picar las papas peladas en cuadraditos pequeñitos y reservar.

Paso 2

Aparte, granear el arroz con el aceite y agregar las papas seguir graneando hasta que la mitad de los granos este blanco.

Paso 3

Agregar las semillas de mostaza y calentar con él arroz un par de minutos y luego agregar la sal y el agua hirviendo. Mezclar bien, tapar y dejar cocinar a fuego alto tres minutos y luego bajar a fuego mínimo y poner un difusor de calor bajo la olla. Dejar cocinar lentamente unos 15 a 20 minutos.

Paso 4

Una vez listo agregar dos cucharadas de mantequilla y mezclar bien. Lista para servir. Reservar.

Paso 5

Poner hervir la coliflor cortada en ramas al vapor por aproximadamente ocho minutos o hasta que esté cocida pero firme.

Paso 6

Aparte aliñar los huevos con Bharat y pimienta.

Paso 7

Continuar agregando la sal y batir enérgicamente hasta que se disuelvan los aliños. Tomar las ramas cocidas pasarlas por el huevo batido. Aparte calentar el aceite.

Paso 8

Poner a freír en el aceite las ramas de coliflor y voltear para dorar parejo. Servir acompañado del arroz con papas y semillas de mostaza que habíamos reservado.