Receta de Arroz pilaf en lekue

Name: Receta de Arroz pilaf en lekue
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Taza Arroz Basmati; 1/2 Cebolla; 1 Diente ajo; 1 Cucharada Mantequilla; 1 Cucharada Aceite de Oliva; 2 Tazas leche de coco; Cebollino picado; Clavo, cardamomo, comino y canela; Garam Masala; Sal; Almendras, pasas y cilantro.

Para darle gusto al paladar y compartir en una cena romantica, te voy a enseñar como preparar un divino Arroz Pilaf en Lekue.

Que no falte un batido de lechoza para acompañar,

Porciones 2

Preparación min

Cocción 15 min

Calorías kcal

Cómo hacer Arroz pilaf en lekue

Instrucciones

Paso 1

Derretimos la mantequilla en la vaporera y echamos también el aceite de oliva. Echamos la cebolla y el ajo picados y pizca de sal, pochamos a temperatura baja 5 minutos en microondas. Paramos a media cocción para remover.

Paso 2

Mientras tanto preparamos la mezcla de especias con una cucharada de cada una: Cardamomo, clavo, canela y cominos enteros. Cuando la cebolla esté pochada, le echamos las especias, removemos y metemos otro minuto a baja temperatura.

Paso 3

Echamos el arroz, removemos y volvemos a calentarlo en el microondas un minuto para nacar el arroz.

Paso 4

Añadimos la leche de coco (podríamos sustituir por agua o caldo de pollo, pero el coco le da un toque) y una cucharada de cebollino picado. Metemos al microondas 10 minutos a 800W.

Paso 5

Mientras tanto picamos unas almendras y un manojo de cilantro. Lo añadimos al arroz junto a un puñado de pasas. Removemos y metemos otro minuto al microondas.

Paso 6

Disfrutad caliente junto a vuestros platos indios favoritos.

Paso 7

Yo lo acompañé de un curry de pollo con mantequilla muy rico.

Paso 8

Lo mejor de todo: se puede congelar! Lo metemos a un tupper sin apretarlo y con la minima cantidad de aire, echamos un chorrito de aceite de oliva para impregnarlo y al congelador. Lo descongelamos lentamente y lo calentamos justo antes de comer.