Receta de Croquetas de arroz y espinaca

Acompáñame y veamos cómo hacer Croquetas de arroz y espinaca

Instrucciones:

Paso 1
• En un tazón grande, mezclar el arroz integral cocido, las espinacas, el queso parmesano y un huevo batido. Salpimentar al gusto y mezclar bien.
Paso 2
• Formar las croquetas con la mezcla de arroz y espinacas. Cubrir cada croqueta con pan rallado.
Paso 3
• En un tazón pequeño, batir el huevo restante. En otro tazón, colocar la harina.
Paso 4
• Pasar cada croqueta primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
Paso 5
• Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir en papel absorbente antes de servir.