Receta de Gallo Pinto
Gallo Pinto es un querido plato costarricense que se traduce como \"gallo pintado\". Es una combinación abundante y sabrosa de arroz y frijoles negros, a menudo servida como un alimento básico del desayuno pero disfrutada a lo largo del día. Esta receta te guiará para hacer un auténtico y delicioso Gallo Pinto que captura la esencia de la cocina costarricense.
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Gallo Pinto
Instrucciones
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que las verduras se ablanden y la cebolla se vuelva translúcida.
- Añade el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
- Incorpora los frijoles negros cocidos y sazona con comino molido, paprika, sal y pimienta. Continúa cocinando durante 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
- Agrega el arroz cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo y mezclándolo con la mezcla de frijoles. Cocina durante otros 5-7 minutos, o hasta que el arroz esté caliente y comience a desarrollar una textura ligeramente crujiente.
- Si lo deseas, añade unas gotas de Salsa Lizano o salsa Worcestershire para darle sabor adicional. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el Gallo Pinto caliente, decorado con cilantro picado. A menudo se acompaña con huevos fritos o revueltos para un desayuno costarricense tradicional.
- ¡Disfruta de tu auténtico Gallo Pinto costarricense como una comida deliciosa y satisfactoria!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
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