Receta de Koshari

Cómo hacer Koshari

Instrucciones

Paso 1
• Enjuaga las lentejas y cuécelas en agua hirviendo hasta que estén tiernas pero no deshechas, unos 15-20 minutos. Escúrrelas y reserva.
Paso 2
• En otra olla aparte, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Airea con un tenedor y reserva.
Paso 3
• En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite vegetal y saltea el ajo picado hasta que esté fragante. Agrega los tomates triturados, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta obtener una salsa espesa.
Paso 4
• En otra sartén, calienta la cucharada de aceite restante y saltea la cebolla picada hasta que esté caramelizada y dorada.
Paso 5
• Cocina la macarrones o vermicelli según las instrucciones del paquete hasta que estén crujientes y dorados.
Paso 6
• Para ensamblar, comienza con una capa de arroz, seguida de lentejas y luego macarrones. Cubre con la salsa de tomate y las cebollas fritas.
Paso 7
• Para la salsa de ajo y vinagre, mezcla vinagre blanco con ajo picado y una pizca de sal.
Paso 8
• Decora tu Koshari con hojas frescas de cilantro y sirve con la salsa de ajo y vinagre al lado.
Paso 9
• ¡Disfruta de tu Koshari casero, un sabor de la herencia culinaria de Egipto!

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