Receta de Receta de risotto

Acompáñame y veamos cómo hacer Receta de risotto

Instrucciones:

Paso 1
• Pica la cebolla, el ajo y el pimiento en cubitos muy pequeños, , luego poner en una olla la cebolla junto con un poco de aceite y mantequilla y cubrirla con una tapa. La cebolla comenzará a sudar y se volverá transparente (ten presente que la cebolla no debe caramelizarse). Agrega el ajo y el pimiento.
Paso 2
• Agrega el arroz a y revuelve. Cuando la olla este muy caliente añade un vaso de vino blanco y espera dos minutos hasta que el alcohol se evapore.
Paso 3
• Vierte un poco del caldo de verduras, que debe estar caliente. Una vez que lo agregas cuenta 18 minutos hasta que arroz esté listo. Si durante el proceso, notas que comienza a secarse el risotto, agrega un poco más de caldo caliente.
Paso 4
• Colocar 1 cucharada de mantequilla y remueve para derretir y cremar la mantequilla aprovechando la temperatura del arroz.
Paso 5
• Espolvorea 2 cucharadas de queso rallado sobre el risotto, revolver, tapar y dejar reposar por 1 minuto antes de servir.