Receta de Receta de risotto

Receta de Receta de risotto

Italia

En vida recetas amamos el arroz, es un cereal económico y fácil de preparar, por ello hoy queremos enseñarte a preparar un tipo de arroz diferente, el risotto, seguramente alguna vez has escuchado de él o lo has probado, ya sea de verduras, carne, champiñones o camarones; pero la verdad  hacer un risotto es una tarea fácil que solo requiere tener paciencia y prestar atención a los detalles.

El risotto es un plato típico de la gastronomía italiana que puedes emplear para acompañar diferentes platos, por ejemplo un lomo de cerdo asado y que en vida recetas también tenemos para ti.


Porciones2
Preparación30 min
Cocción18 min
Calorías170 kcal

Ingredientes

Cómo hacer Receta de risotto

Instrucciones

  1. Paso 1Pica la cebolla, el ajo y el pimiento en cubitos muy pequeños, , luego poner en una olla la cebolla junto con un poco de aceite y mantequilla y cubrirla con una tapa. La cebolla comenzará a sudar y se volverá transparente (ten presente que la cebolla no debe caramelizarse). Agrega el ajo y el pimiento.
  2. Paso 2Agrega el arroz a y revuelve. Cuando la olla este muy caliente añade un vaso de vino blanco y espera dos minutos hasta que el alcohol se evapore.
  3. Paso 3Vierte un poco del caldo de verduras, que debe estar caliente. Una vez que lo agregas cuenta 18 minutos hasta que arroz esté listo. Si durante el proceso, notas que comienza a secarse el risotto, agrega un poco más de caldo caliente.
  4. Paso 4Colocar 1 cucharada de mantequilla y remueve para derretir y cremar la mantequilla aprovechando la temperatura del arroz.
  5. Paso 5Espolvorea 2 cucharadas de queso rallado sobre el risotto, revolver, tapar y dejar reposar por 1 minuto antes de servir.

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