Recetas fáciles de cocina Tenemos 0 recetas para ti y 0 artículos
Arroz

Receta de Plov

Compartir esta receta:
Receta de Plov
El Plov es un querido plato de Asia Central, a menudo considerado el \"rey de las comidas\" en la región. Este pilaf de arroz aromático y sabroso se elabora con carne tierna, especias fragantes y cebollas caramelizadas. Es una deliciosa comida de un solo recipiente perfecta para reuniones y ocasiones especiales.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Enjuaga el arroz a fondo con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
2

Paso 2

En una olla grande de fondo grueso o una olla holandesa, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
3

Paso 3

Agrega la carne en cubos y dórala por todos lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la olla y resérvala.
4

Paso 4

En la misma olla, agrega las cebollas en rodajas finas y cocina hasta que se doren y se caramelicen.
5

Paso 5

Añade las zanahorias en juliana y continúa cocinando durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6

Paso 6

Vuelve a poner la carne sellada en la olla y agrega las semillas de comino, las semillas de cilantro, el pimentón, el comino molido, la cúrcuma molida, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
7

Paso 7

Vierte el arroz enjuagado y mézclalo con la carne y las especias.
8

Paso 8

Agrega el agua o el caldo a la olla, asegurándote de que cubra la mezcla de arroz por aproximadamente una pulgada. Llévalo a ebullición.
9

Paso 9

Reduce el fuego a bajo, cubre la olla con una tapa y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido. También puedes colocar un paño de cocina limpio o una toalla de papel debajo de la tapa para absorber el exceso de humedad.
10

Paso 10

Una vez que el Plov esté listo, esponja el arroz con un tenedor y adórnalo con cilantro o perejil fresco picado.
11

Paso 11

Sirve el Plov de Asia Central caliente y disfruta de esta deliciosa y abundante comida.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Plov y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Plov para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

Page loaded in 35.96 ms | LCP Optimized