Receta de Budín Integral de Zanahoria y Naranja

Acompáñame y veamos cómo hacer Budín Integral de Zanahoria y Naranja

Instrucciones:

Paso 1
• Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para budín.
Paso 2
• En un tazón grande, tamizar la harina integral, el polvo de hornear y la sal.
Paso 3
• En otro tazón, batir el aceite de coco con el azúcar mascabado hasta obtener una mezcla suave. Agregar los huevos y la esencia de vainilla y mezclar bien.
Paso 4
• Agregar la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezclar bien. Incorporar las zanahorias ralladas, el jugo de naranja y la ralladura de naranja y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
• Verter la masa en el molde para budín y hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 6
• Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.