Receta de Ternera con verduras

Acompáñame y veamos cómo hacer Ternera con verduras

Instrucciones:

Paso 1
• Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y añadimos el diente de ajo picado. Calentamos a fuego bajo para que el ajo no se queme. Doramos el ajo.
Paso 2
• Vamos cortando las verduras. Los champiñones en láminas, la zanahoria en bastones finos y la col en trozos pequeños.
Paso 3
• Añadimos a la sartén los champiñones laminados. Bajamos el fuego y dejamos que se vayan oscureciendo.
Paso 4
• Mientras tanto, cortamos la ternera en taquitos medianos. Mi ternera ya venía en filetes.
Paso 5
• Añadimos a la sartén la zanahoria y un chorro de vino tinto o salsa de soja. Cocemos unos minutos hasta que la zanahoria empiece a estar blanda.
Paso 6
• Agregamos la ternera y removemos bien para que se impregne con el caldo de las verduras y el vino o salsa de soja.
Paso 7
• Añadimos la col y volvemos a remover. Salpimentamos al gusto.
Paso 8
• Tapamos la sartén para favorecer que las verduras se cuezan con su propio vapor. Removemos de vez en cuando.
Paso 9
• Retiramos cuando veamos que la col está tierna pero aún crujiente (o según te guste el punto de la col). Servimos.