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Receta de Tacos coreanos
Despues de un dia de playa una cena divina, exquisita y familiar, te voy a enseñar como se prepara unos primorosos Tacos coreanos.
No debe faltar los chorizos ahumados y una ligera ensalada.
10
Porciones
40 min
Cocción
Fácil
Carnes
Ingredientes
- Churrasco ternera y costillas de cerdo adobadas, cocinado en la barbacoa (sirven bien: filetes de ternera delgados)
- ~24 Tortillas de trigo pequeñas
- 1 Cebolla (en pluma)
- ~8 Rabanitos (en rodajas)
- 1 Aguacates (en daditos)
- ~12 Pepinillos agridulces (en rodajas)
- 1 Limón (en gajos)
- Sésamo tostado (para decorar)
- Cilantro (para decorar)
- Salsa gochujang coreana casera:
- 2 Dientes Ajo (prensado)
- 8 Cucharadas Ketchup
- 1 Cucharada Salsa de soja
- 1/2 Cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 1 Cucharadita Azúcar
- 1 Cucharadita Cayena molida.
Acompáñame y veamos cómo hacer Tacos coreanos
Instrucciones:
- Para la salsa gochujang: mezclamos en un bol pequeño el ketchup, la salsa de soja, el aceite, el azúcar, la cayena, la cucharada de agua y los ajos prensados.
- Cortamos la carne en tiras pequeñas y las mezclamos con la salsa gochujang. Reservamos. (En caso de ser filetes, los marínamos 30 minutos, y los hacemos a la plancha).
- Cortamos en pluma la cebolla, los rabanitos en rodajas muy delgadas, y los pepinillos. Cortamos también el aguacate en daditos pequeños.
- Calentamos las tortillas de trigo en una sartén, sin que se doren demasiado, conforme vayan dorándose, las colocamos dentro de una taza, para que tomen la forma de taco una vez se enfríen.
- Para el montaje de los tacos coreanos: dentro de una tortilla, ponemos unas tiras de carne y por encima la verdura cortada: la cebolla, el pepinillo, los rabanitos y los daditos de aguacate. Espolvoreamos sésamo tostado y el cilantro.
- Servimos con los gajos de limón para que intensifiquen el aroma… A disfrutar!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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