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Receta de Tacos rellenos de guacamole, pico de gallo y lentejas
Ahora te queremos presentar un plato muy completo y natural. Te enseñarémos como preparar tacos rellenos de guacamole, pico de gallo y lentejas, un plato de comida mexicana muy sabrosa. Los ingredientes de esta receta son completamente naturales, lo que te garantiza disfrutar de un plato muy nutritivo, que te cargara de energías limpias y además, podrás disfrutarlo con tus amigos en todo lugar. Te recomendamos acompañar esta comida con un sabroso postre, como por ejemplo un rico helado de mango y naranja.
4
Porciones
20 min
Preparación
Fácil
Legumbres
Ingredientes
- 120 g de lentejas cocidas Luengo.
- 4 tortillas de trigo.
- 4 hojas de lechuga.
- 1 tomate rojo.
- 1 cebolleta morada.
- 1 ramillete de cilantro.
- 1 c/s de aceite de oliva.
- Sal.
- 1 aguacate de 300 g aprox.
- ½ cebolleta.
- Cilantro.
- 1 limón.
- 1cucharada de aceite de oliva.
- Sal.
Acompáñame y veamos cómo hacer Tacos rellenos de guacamole, pico de gallo y lentejas
Instrucciones:
- Picar la cebolleta bien fina y reservar. Abrir el aguacate quitando el hueso, sacar la pulpa y chafar en un bol con ayuda de un tenedor. A continuación, agrego sal, zumo de limón, la cebolleta, el cilantro picado y 1 cucharada de aceite de oliva. Reservar.
- Para la salsa de pico de gallo: Retirar las semillas del tomate y cortar en dados, poner en un bol junto con la cebolleta picada y unas hojas de cilantro, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sal. Incorporar las lentejas cocidas, mezclar y reservar.
- Por otro lado, calentar las tortitas en una sartén y rellenar con el guacamole, las hojas de lechuga previamente lavadas y escurridas.
- Enrollar las tortitas con forma de burrito y añadir el pico de gallo por la parte abierta.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
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