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Receta de Tacos coreanos
Despues de un dia de playa una cena divina, exquisita y familiar, te voy a enseñar como se prepara unos primorosos Tacos coreanos.
No debe faltar los chorizos ahumados y una ligera ensalada.
Resumen de la receta
Cocción
40 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Categoría
Carnes
Ingredientes
- Churrasco ternera y costillas de cerdo adobadas, cocinado en la barbacoa (sirven bien: filetes de ternera delgados)
- ~24 Tortillas de trigo pequeñas
- 1 Cebolla (en pluma)
- ~8 Rabanitos (en rodajas)
- 1 Aguacates (en daditos)
- ~12 Pepinillos agridulces (en rodajas)
- 1 Limón (en gajos)
- Sésamo tostado (para decorar)
- Cilantro (para decorar)
- Salsa gochujang coreana casera:
- 2 Dientes Ajo (prensado)
- 8 Cucharadas Ketchup
- 1 Cucharada Salsa de soja
- 1/2 Cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 1 Cucharadita Azúcar
- 1 Cucharadita Cayena molida.
Acompáñame y veamos cómo hacer Tacos coreanos
Instrucciones:
- Para la salsa gochujang: mezclamos en un bol pequeño el ketchup, la salsa de soja, el aceite, el azúcar, la cayena, la cucharada de agua y los ajos prensados.
- Cortamos la carne en tiras pequeñas y las mezclamos con la salsa gochujang. Reservamos. (En caso de ser filetes, los marínamos 30 minutos, y los hacemos a la plancha).
- Cortamos en pluma la cebolla, los rabanitos en rodajas muy delgadas, y los pepinillos. Cortamos también el aguacate en daditos pequeños.
- Calentamos las tortillas de trigo en una sartén, sin que se doren demasiado, conforme vayan dorándose, las colocamos dentro de una taza, para que tomen la forma de taco una vez se enfríen.
- Para el montaje de los tacos coreanos: dentro de una tortilla, ponemos unas tiras de carne y por encima la verdura cortada: la cebolla, el pepinillo, los rabanitos y los daditos de aguacate. Espolvoreamos sésamo tostado y el cilantro.
- Servimos con los gajos de limón para que intensifiquen el aroma… A disfrutar!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tacos coreanos y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Tacos coreanos para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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