Receta de Solomillo wellington, versión económica.

Name: Receta de Solomillo wellington, versión económica.
Cook time: 135 min
Total time: 135 min
Ingredients: 1 solomillo de cerdo (unos 550 gr); 2 cebollas pequeñas; 3 dientes ajo; 150 grs champiñones; 200 grs jamón serrano; 200 grs paté; 1 huevo; 1 masa de hojaldre; Sal; Pimienta; Mostaza; Aove.

Un almuerzo especial para tus invitados, te voy a enseñar como preparar un primoroso y divino Solomillo Wellington, versión económica.

Lo puedes acompañar con una ensalada de pollo y vegetales.

Porciones 4

Preparación min

Cocción 135 min

Calorías kcal

Cómo hacer Solomillo wellington, versión económica.

Instrucciones

Paso 1

Ponemos un poco de Aove en una sartén y, cuando esté caliente, marcamos bien el solomillo (previamente salpimentado) por todos sus lados. Cuando esté bien dorado lo sacamos y reservamos.

Paso 2

Picamos muy pequeñitos los ajos, las cebollas y los champiñones y los ponemos a sofreír.

Paso 3

Cuando estén fritos, añadimos el paté y mezclamos bien. Una vez esté todo mezclado, lo retiramos del fuego.

Paso 4

Cortamos una lámina muy grande de papel film y ponemos sobre ella las lonchas de jamón y extendemos sobre ellas la salsa. Ponemos encima el solomillo.

Paso 5

Lo enrollamos todo bien con el film y lo metemos en la nevera durante 15 minutos.

Paso 6

Mientras tanto, desenrollamos la placa de hojaldre y la estiramos un poco con el rodillo. Sacamos de la nevera el rollo de carne, le quitamos el film y lo ponemos sobre el hojaldre, enrollándolo. Lo pintamos con el huevo y lo metemos al horno, previamente precalentado, a 200 grados durante 30 minutos.