Receta de Solomillo relleno
Exquisito solomillo relleno para completar un maravilloso almuerzo en familia. Te diré a como preparar un solomo relleno.
Porciones
4
Preparación
min
Cocción
45 min
Calorías
kcal
Cómo hacer Solomillo relleno
Instrucciones
- Pedimos al carnicero que nos abra el solomillo. Lo ponemos en la bandeja del horno y salpimentamos por los dos lados.
- Hacemos una tortilla francesa muy finita y ponemos el horno a precalentar, calor por arriba y abajo a 200⁰C.
- Vamos rellenando el solomillo, primero colocamos la tortilla, luego beicon y por último el queso.
- Enrrollamos el solomillo, primero metiendo las puntas hacia dentro, sino, el queso se nos va a salir todo, de esta manera se sale menos. Ya está listo para meterlo al horno, pero antes lo untamos con un poco de aceite de oliva.
- Mientras se hace el solomillo preparamos una salsa, yo la he hecho poniendo a pochar las verduras.
- Cuando estén bien pochaditas he echado un chorro de vino blanco, evapora el alcohol y después el caldo.
- Cuando esté lista la salsa, la trituramos.
- Pasados unos 35-40 minutos, dependiendo el horno, dejamos atemperar un poco el solomillo para poder cortarlo a medallones y servimos con un poco de salsa por encima.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
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