Receta de Albóndigas de pollo en salsa

Name: Receta de Albóndigas de pollo en salsa
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 kg Carne picada de pollo; 2 huevos talla M; 2 dientes ajo; 7 cucharadas pan rallado; 4 cucharadas harina de trigo; 600 ml agua; 1 pimiento rojo; 2 zanahorias; 1/2 cebolla; 1/2 puerro; 5 cucharadas tomate natural rallado; Mix de hierbas mediterráneas (hojas de laurel molidas, pimentón en polvo, pimienta rosa, tomillo picado, jengibre molido…); 120 ml vino blanco; Sal; Aceite de oliva.

Un almuerzo divino y esplendido para invitadas a la mesa, vengo a enseñarte como preparar unas Albóndigas de pollo en salsa.

Lo puedes acompañar con arroz blanco, papitas fritas y platanos horneados.

Porciones 5

Preparación min

Cocción 90 min

Calorías kcal

Cómo hacer Albóndigas de pollo en salsa

Instrucciones

Paso 1

En un bol pondremos la carne picada y añadiremos los huevos, el diente de ajo que esté muy picado y el pan rallado.

Paso 2

Mezclamos bien.

Paso 3

Después, con las manos vamos a formar bolitas, el tamaño va al gusto de cada uno. Una vez hechas las bolitas vamos a meterlas en un plato en la nevera.

Paso 4

Pelamos y troceamos la cebollita y el ajo. En una olla añadimos una cucharadita de aceite de oliva y rehogamos la cebolla junto con el ajo unos 3 minutos.

Paso 5

Lavamos las zanahorias y el pimiento rojo y después vamos a cortarlas. Una ves cortadas añadimos a la olla y cocinamos junto a la cebolla y el ajo.

Paso 6

Lavamos y cortamos el puerro y añadimos a la mezcla anterior en la olla. Sofreímos todo.

Paso 7

Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Luego añadimos el agua y dejamos cocer unos 15/20 minutos. Una vez pasado ese tiempo vamos a pasar las verduras por la batidora para que quede una salsita, añadimos a la olla otra vez y echamos una cucharadita de sal y otra del mix de hierbas mediterráneas (esto lo compro ya preparado, es de la marca Just spices y si no podéis preparar vosotros la mezcla). Reservamos la salsa mientras hacemos las albóndigas.

Paso 8

Sacamos las albóndigas de la nevera y vamos a pasarlas por harina. Añadimos aceite a una sartén y cuando esté caliente vamos friéndolas todas por ambos lados.

Paso 9

Por último añadimos las albóndigas a la olla con la salsa y cocinamos unos 5/10 minutos. Listas!

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Receta de Mandonguilles amb bolets de làvia.

Ingredientes

1 kg Carne picada de pollo
2 huevos talla M
2 dientes ajo
7 cucharadas pan rallado
4 cucharadas harina de trigo
600 ml agua
1 pimiento rojo
2 zanahorias
1/2 cebolla
1/2 puerro
5 cucharadas tomate natural rallado
Mix de hierbas mediterráneas (hojas de laurel molidas, pimentón en polvo, pimienta rosa, tomillo picado, jengibre molido…)
120 ml vino blanco
Sal
Aceite de oliva.