Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2564 recetas para ti y 219 artículos 🍲💖
Receta de Pasta con albóndigas veganas y salsa de tomate al estilo hindú
¿Quieres un delicioso almuerzo para la tarde de hoy? Lo traigo! Te enseñaré a como preparar pasta con albóndigas veganas y salsa de tomate al estilo hindú.
4
Porciones
40 min
Cocción
Fácil
Pastas - Fideos
Ingredientes
- Para hacer las Albóndigas:
- 125 grs Espinacas
- 1 Cucharada Aceite, utilicé AOVE
- 1 Cucharada Salsa de Soja
- 250 grs Alubias cocidas, utilicé Rojas
- 1 Cucharadita Pimentón Picante
- 1/2 Cucharada Cúrcuma
- 1/2 Cucharadita Pimienta Blanca
- 2 Cucharadas Harina, utilicé de Trigo
- al gusto Sal
- Harina extra
- Aceite para pincelar
- Para hacer la Salsa de Tomate:
- 1 Cebolla mediana
- 3 Dientes Ajo
- Aceite al gusto, utilicé AOVE
- 400 grs Tomate triturado
- 1 Cucharadita Azúcar y otra de Canela
- 1/2 Cucharada Comino molido
- 1 Cucharada Zumo de Limón
- 100 ml Crema de Coco
- 4 Cucharadas Cilantro.
- 300 grs Pasta, utilicé Macarrones
- 50 grs Cacahuetes picados
- Cilantro para espolvorear.
Acompáñame y veamos cómo hacer Pasta con albóndigas veganas y salsa de tomate al estilo hindú
Instrucciones:
- Lavamos, escurrimos y sofreímos las Espinacas con Aceite y Salsa de Soja durante 2-3 minutos. Dejamos enfriar.
- En un bol colocamos las Alubias, Espinacas salteadas, Pimentón Picante, Cúrcuma, Pimienta Blanca, Sal y 2 Cucharadas de Harina. Mezclamos y pasamos por la trituradora.
- Precalentamos el Horno a 200°C con calor arriba, abajo y Aire Rotativo. Forramos y engrasamos la bandeja de horno.
- Añadimos a la mezcla la Harina suficiente para que no se pegue la masa en las manos mientras elaboramos las Albóndigas (utilicé 4 Cucharadas de Harina). Las colocamos en la bandeja de Horno y las pintamos con Aceite. Horneamos durante 15 minutos. Reservamos.
- Pelamos y picamos la Cebolla y Ajos. Salteamos con Aceite a fuego medio durante 3 minutos. Después echamos el Tomate triturado. Cocinamos 5 minutos más y añadimos el resto de ingredientes: Azúcar, Canela, Comino, Zumo de Limón, Crema de Coco y las Albóndigas. Removemos y damos una última cocción de 5 minutos. Agregamos el Cilantro y reservamos.
- Hervimos la Pasta según el fabricante. Yo cociné los Macarrones en agua hirviendo y Sal durante 10 minutos. Escurrimos y echamos un chorrito de Aceite para que no se peguen.
- Y... ¡¡Listo!!!😉😉 Colocamos los macarrones en el plato, encima las Albóndigas con Salsa y espolvoreamos Cilantro y Cacahuetes picados. Y damos un calentón en el microondas si estuviera frío.
- También podéis mezclar todos los ingredientes y servir directamente. Espero que os guste!!!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Categorías Recetas
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
