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Receta de Albóndigas de Akçaabat
Las albóndigas de Akçaabat son un querido plato turco famoso por su combinación única de sabores y especias. Estas albóndigas suelen estar hechas con una mezcla de carne de res y cordero molida, sazonada con una variedad de hierbas y especias. Servidas con pan pide fresco, lechuga y otros acompañamientos, son un popular plato callejero en Turquía.
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Categoría
Entradas
Ingredientes
- 250 g de carne de res molida
- 250 g de carne de cordero molida
- 1 cebolla pequeña, finamente rallada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de perejil fresco, finamente picado
- 1/4 taza de menta fresca, finamente picada
- 1 cucharadita de copos de pimiento rojo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- 4 piezas de pan pide
- Hojas de lechuga
- Anillos de cebolla roja
- Sumac y menta seca para decorar
- Gajos de limón
Acompáñame y veamos cómo hacer Albóndigas de Akçaabat
Instrucciones:
- En un tazón grande, combina la carne de res, la carne de cordero, la cebolla rallada, el ajo picado, el perejil, la menta, los copos de pimiento rojo, el comino, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
- Moja tus manos y toma pequeñas porciones de la mezcla de carne. Dales forma de albóndigas ovaladas o cilíndricas.
- Precalienta una parrilla o una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina las albóndigas durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Mientras las albóndigas se cocinan, tuesta ligeramente el pan pide en la parrilla o en una tostadora.
- Para servir, coloca unas hojas de lechuga en cada trozo de pan pide, luego agrega las albóndigas. Añade anillos de cebolla roja y espolvorea sumac y menta seca.
- Sirve las Albóndigas de Akçaabat con gajos de limón al lado y disfruta de tu deliciosa comida turca.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Albóndigas de Akçaabat y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Albóndigas de Akçaabat para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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