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Carnes
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Receta de Albóndigas en salsa de champiñones
Hoy les mostraré como preparar Albóndigas en salsa de champiñones, son un plato rápido y sencillo de preparar que a todos nos gustara.
Ademas es perfecto para “esconder” verduras en la salsa.
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Para la salsa
2
Paso 2
En una sartén con una cucharada de aceite, pochamos la cebolla en juliana y el ajo laminado
3
Paso 3
Añadimos los champiñones laminados y lo cocinamos un poco mas
4
Paso 4
Añadimos una puntita de cucharilla de nuez moscada, la leche, un poco de sal y los dos giros de molinillo de pimienta negra y esperamos a que se combinen los sabores, mientras lo cocinamos un poco más.
5
Paso 5
Cuando esté cocinado echamos en el vaso de la batidora, trituramos y apartamos.
6
Paso 6
Para los guisantes
7
Paso 7
Previamente, cocemos los guisantes durante 5-6 minutos en agua con sal y reservamos.
8
Paso 8
Por otra parte, en una sartén con una cucharada de aceite, sofreímos la cebolla picada y el ajo picado.
9
Paso 9
Cuando esté pocho incorporamos el jamón picado
10
Paso 10
Añadimos 2 cucharadas de vino blanco, los guisantes que apartamos anteriormente, removemos y esperamos a que se evapore el vino.
11
Paso 11
Para el emplatado
12
Paso 12
En nuestro caso las albóndigas son de pollo encargadas a la carniceria de nuestro barrio.
13
Paso 13
En un plato llano, ponemos las albóndigas que hemos cocinado previamente en una sartén con un poco de aceite, y los guisantes con el jamón y la cebolla. Echamos por encima o al lado (según gustos) la salsa y servimos.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Albóndigas en salsa de champiñones y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Albóndigas en salsa de champiñones para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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