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Carnes
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Receta de Albóndigas en salsa de champiñones
Hoy les mostraré como preparar Albóndigas en salsa de champiñones, son un plato rápido y sencillo de preparar que a todos nos gustara.
Ademas es perfecto para “esconder” verduras en la salsa.
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Para la salsa
2
Paso 2
En una sartén con una cucharada de aceite, pochamos la cebolla en juliana y el ajo laminado
3
Paso 3
Añadimos los champiñones laminados y lo cocinamos un poco mas
4
Paso 4
Añadimos una puntita de cucharilla de nuez moscada, la leche, un poco de sal y los dos giros de molinillo de pimienta negra y esperamos a que se combinen los sabores, mientras lo cocinamos un poco más.
5
Paso 5
Cuando esté cocinado echamos en el vaso de la batidora, trituramos y apartamos.
6
Paso 6
Para los guisantes
7
Paso 7
Previamente, cocemos los guisantes durante 5-6 minutos en agua con sal y reservamos.
8
Paso 8
Por otra parte, en una sartén con una cucharada de aceite, sofreímos la cebolla picada y el ajo picado.
9
Paso 9
Cuando esté pocho incorporamos el jamón picado
10
Paso 10
Añadimos 2 cucharadas de vino blanco, los guisantes que apartamos anteriormente, removemos y esperamos a que se evapore el vino.
11
Paso 11
Para el emplatado
12
Paso 12
En nuestro caso las albóndigas son de pollo encargadas a la carniceria de nuestro barrio.
13
Paso 13
En un plato llano, ponemos las albóndigas que hemos cocinado previamente en una sartén con un poco de aceite, y los guisantes con el jamón y la cebolla. Echamos por encima o al lado (según gustos) la salsa y servimos.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Albóndigas en salsa de champiñones y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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