Receta de Lechón de Cerdo
FilipinasEl Pork Lechon es una delicia filipina que presenta un cerdo entero asado con piel crujiente y carne tierna, ideal para ocasiones especiales. Aprende a preparar este plato difícil de dominar con nuestra receta detallada. Impresiona a tus invitados con los sabores de la cocina filipina.
Porciones
Preparación
360 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Lechón de Cerdo
Instrucciones
- Limpia completamente el cerdo entero.
- Frota sal y ajo dentro del cerdo. Coloca hierba de limón y hojas de laurel dentro del cerdo.
- Cose la barriga del cerdo para evitar que se abra.
- En una olla grande, mezcla salsa de soja, vinagre, agua, granos de pimienta negra y más sal.
- Hierve la mezcla y luego deja que se enfríe.
- Inyecta la mezcla en el cerdo usando una jeringa, asegurándote de que llegue a todas las partes.
- Precalienta el horno a 375°F.
- Asa el cerdo durante 3-4 horas o hasta que la piel esté crujiente.
- Sirve caliente con arroz al vapor y salsa de lechón.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
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