Receta de Escargot

Cómo hacer Escargot

Instrucciones

Paso 1
• Enjuaga los caracoles a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Paso 2
• Coloca los caracoles en una olla grande con agua hirviendo y cocínalos durante unos 5 minutos.
Paso 3
• Saca los caracoles de la olla y usa un palillo para sacarlos de sus conchas.
Paso 4
• En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla ablandada, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra.
Paso 5
• Revuelve la mezcla de mantequilla hasta que esté bien combinada y cremosa.
Paso 6
• Coloca una pequeña cantidad de la mezcla de mantequilla con ajo en cada concha de caracol.
Paso 7
• Devuelve los caracoles a sus conchas, presionándolos suavemente en la mezcla de mantequilla.
Paso 8
• Coloca las conchas de caracol rellenas en una bandeja para hornear.
Paso 9
• Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Paso 10
• Hornea los escargots durante 10-12 minutos, o hasta que la mantequilla esté burbujeante y los caracoles estén calientes.
Paso 11
• Sirve los escargots calientes con baguette en rodajas para mojar en la mantequilla de ajo.

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