Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2564 recetas para ti y 219 artículos 🍲💖
Receta de Francesinha
Hoy les mostraré como preparar Francesinha, es una receta a base de pan, una liga de hamburguesa con sandwich tradicional.
Es típica de portuguesa y fácil de hacer.
3
Porciones
20 min
Preparación
25 min
Cocción
Fácil
Tortillas
Ingredientes
- 6 rebanadas pan de molde tostado a una cara
- 12 lonchas queso tipo Havarti
- 9 lonchas salchichón
- Para las francesinhas tradicionales:
- 2 hamburguesas de carne
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 200 gramos carne picada de cerdo y ternera
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Ajo molido
- 2 salchichas de Frankfurt
- 2 lonchas jamón cocido
- Para la francesinha ligera:
- 2 rodajas patata asada
- 1 tortilla de 1 huevo
- Para terminar el plato:
- 500 ml salmorejo (ver mi receta de salmorejo express):
- 400 gramos tomate triturado
- 80 gramos pan de molde
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 12 ml vinagre
- 1/4 cucharada sal
- 1 diente ajo
- 1/2 vaso agua tibia
Acompáñame y veamos cómo hacer Francesinha
Instrucciones:
- Lo primero es cocer la patata entera 15 minutos en una olla o cazo con abundante agua y sal. Escurrir y gratinar 10 minutos en el microondas. Reservar Mientras, hacemos las hamburguesas juntando todos los ingredientes, amasando con las manos, haciendo bolitas y aplastándolas.
- En una sartén caliente echamos el aceite y freímos las hamburguesas por ambas caras. Reservamos En la misma sartén y con el mismo aceite freímos las salchichas y la tortilla echa con el huevo batido y sal. Reservamos
- Ahora hacer el salmorejo. Para lo cual echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos. Añadimos el agua hasta conseguir la textura de una crema y reservamos.
- Tostamos en la tostadora el pan de molde de dos en dos rebanadas con lo que conseguimos que estén doraditas por fuera pero blanditas por dentro. Resetvamos
- Montamos los sándwiches: Sobre una rebanada de pan (con la cara tostada para abajo) ponemos una loncha de queso y tres lonchas de salchichón
- Colocamos una hamburguesa en dos de los sándwiches y en el otros dos rodajas de la patata cocida
- Colocamos otra loncha de queso sobre los tres sándwiches y en dos de ellos una loncha de jamón cocido y una salchicha cortada a lo largo. En el otro sándwich colocaremos la tortilla
- Terminamos los sándwiches colocando las otras tres rebanadas de pan tostado (con la cara tostada para arriba) y sobre ellas las otras tres lonchas de queso
- Calentaremos el salmorejo un minuto en el microondas. Reservamos Calentaremos cada Sándwich un minuto al microondas y cubriremos con el salmorejo caliente
- Servimos y comemos calentito
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Categorías Recetas
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
