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Receta de Enter sándwich de mechada.
Para un rico desayuno familiar, vine a enseñarte como preparar un primoroso Enter sándwich de mechada.
Lo puedes acompañar con salsas la gusto y con un batido de lechoza.
Resumen de la receta
Cocción
60 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
PiLimpiar la carne sacando todo el tejido conectivo posible, cortar en medallones de unos 3 dedos aprox.
2
Paso 2
Picar la cebolla, el pimentón y las zanahorias en trozos grandes, pelar los dientes de ajo.
3
Paso 3
Poner a calentar aceite en nuestra olla y sellar bien la carne por todas sus caras. Una vez hecho esto agregar las verduras y sofreír junto al choclillo. Aliñar a gusto (en mi caso sal, pimienta, comino, paprika y un poco de rocoto en polvo para darle picor).
4
Paso 4
Una vez bien caramelizadas las verduras añadir una taza de vino y 3 de agua o hasta cubrir los ingredientes. Tapar la olla y cocinas a fuego lento entre 30/40 minutos (yo usé olla a presión).
5
Paso 5
Una vez pasado el tiempo sacar la carne y deshebrar. Con un tenedor moler las verduras y añadir la salsa de tomates al caldo, volver a poner la carne para rehidratar y que absorba sabores.
6
Paso 6
Tostar el pan por ambas caras para que retenga los jugos de la carne y empezar a montar nuestro sándwich.
7
Paso 7
Obviamente puede ser con lo que más nos guste en mi caso lleva rúcula, cebolla morada, tomate, ají verde y not mayo spicy.
8
Paso 8
Y a disfrutar!! Ya sea italiano, chacarero, luco o como más te guste siempre acompañado de una wena pilsencita negra.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Enter sándwich de mechada. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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