Receta de Pollo frito vienés

Name: Receta de Pollo frito vienés
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; Sal y pimienta al gusto; 1 taza de harina de todo uso; 2 huevos grandes; 1 taza de migajas de pan; 1 cucharadita de paprika; 1/2 cucharadita de tomillo seco; 1/2 cucharadita de mejorana seca; Aceite vegetal para freír; Gajos de limón para decorar

El Wiener Backhendl es un plato clásico austriaco de pollo frito con una corteza crujiente y dorada. Es un plato reconfortante que combina perfectamente con una guarnición de ensalada de patatas o de pepino fresco. Siga esta receta para recrear el auténtico sabor de Austria en casa.

Porciones 4

Preparación 45 min

Cocción min

Calorías kcal

Cómo hacer Pollo frito vienés

Instrucciones

Paso 1

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.

Paso 2

En un plato hondo, coloca la harina.

Paso 3

En otro plato hondo, bate los huevos.

Paso 4

En un tercer plato hondo, mezcla las migajas de pan con paprika, tomillo seco y mejorana seca.

Paso 5

Reboza cada pechuga de pollo en la harina, luego sumérgela en los huevos batidos y finalmente cúbrela completamente con la mezcla de migajas de pan.

Paso 6

Calienta aproximadamente 2 pulgadas de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).

Paso 7

Con cuidado, coloca las pechugas de pollo empanizadas en el aceite caliente y fríelas durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.