Receta de Pollo Kung Pao
ChinaEl Pollo Kung Pao es un clásico plato de Sichuan conocido por sus sabores audaces y el equilibrio perfecto entre picante, dulce y salado. Esta receta te guiará para crear este popular plato chino en tu propia cocina. ¡Prepárate para una deliciosa aventura culinaria con el Pollo Kung Pao!
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Pollo Kung Pao
Instrucciones
- En un pequeño tazón, mezcla la salsa de soja, la salsa hoisin, el vinagre de arroz, el azúcar y una pizca de sal. Reserva.
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Añade los chiles rojos secos y los granos de pimienta de Sichuán (si los usas) al aceite caliente. Saltea durante unos 30 segundos hasta que desprendan su aroma.
- Agrega el ajo y el jengibre picados al wok. Saltea durante otros 30 segundos hasta que desprendan su aroma.
- Añade los trozos de pollo al wok. Saltea hasta que se doren y estén cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Agrega los pimientos rojos y verdes en cubos al wok y continúa salteando durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
- Vierte la mezcla de salsa que preparaste anteriormente. Mezcla todo y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese.
- Agrega los cacahuetes sin sal al wok y mézclalos con el pollo y las verduras.
- Finalmente, agrega las cebollas verdes en rodajas (las partes blancas) y saltea durante otro minuto.
- Prueba y ajusta la sazón con sal, pimienta o salsa de soja adicional si es necesario.
- Sirve tu Kung Pao Chicken casero sobre arroz al vapor, decorado con las cebollas verdes en rodajas restantes (las partes verdes).
- ¡Disfruta de tu delicioso Kung Pao Chicken con su equilibrio perfecto de sabores!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
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