Los gyros, un querido platillo callejero griego, son una deliciosa combinación de carne tierna y marinada, verduras frescas y salsa tzatziki cremosa, todo envuelto en un pan pita caliente. Esta receta casera de gyro transportará tus papilas gustativas directamente a Grecia, ¡y es más fácil de hacer de lo que piensas!
1 libra de cordero o pollo deshuesado, cortado en rodajas finas
1/4 taza de yogur griego natural
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
4 panes pita redondos
1 taza de pepino cortado en rodajas finas
1 taza de tomates cortados en rodajas finas
1/2 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
1/4 taza de perejil fresco picado
1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)
Acompáñame y veamos cómo hacer Gyro
Instrucciones:
Paso 1
En un tazón, mezcla el yogur, el ajo picado, el aceite de oliva, el orégano seco, la sal y la pimienta. Esto será tu marinada.
Paso 2
Agrega las rodajas finas de cordero o pollo a la marinada y revuelve para que se impregnen de manera uniforme. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Paso 3
Mientras la carne está marinando, prepara la salsa tzatziki. Puedes hacerlo mezclando yogur griego, pepino rallado, ajo picado, jugo de limón, eneldo, sal y pimienta. Refrigera la salsa hasta que la sirvas.
Paso 4
Calienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Ensarta la carne marinada en brochetas para que sea más fácil asarla.
Paso 5
Asa la carne durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida según tu preferencia.
Paso 6
Calienta las rondas de pan pita en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Paso 7
Arma tus gyros colocando una ronda de pan pita en un plato. Agrega una porción de carne a la parrilla y coloca encima pepino, tomates, cebolla roja, perejil fresco y queso feta desmenuzado (si lo deseas).
Paso 8
Rocía la salsa tzatziki sobre los ingredientes.
Paso 9
Doble el pan pita sobre el relleno y asegúralo con papel pergamino o papel de aluminio.
Paso 10
Sirve tus gyros caseros de inmediato y disfruta de los deliciosos sabores de Grecia!