Receta de Galbi
CoreaEl Galbi, un querido plato coreano, presenta costillas de res cortas marinadas y asadas a la perfección. El adobo, una armoniosa mezcla de sabores dulces y salados, impregna la carne con un sabor delicioso. Esta receta te ofrece un encantador viaje al corazón de la cocina coreana.
Porciones
4
Preparación
180 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Galbi
Instrucciones
- En un tazón, combina la cebolla rallada, el ajo picado, la pera rallada, la salsa de soja, el azúcar, la miel, el mirin y la pimienta negra para hacer el adobo.
- Corta las costillas de res en secciones de 3 pulgadas para facilitar la parrilla.
- Coloca las costillas y el adobo en una bolsa Ziploc grande, asegurándote de que la carne esté bien cubierta. Sella y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener el mejor sabor.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa las costillas marinadas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto.
- Mientras las asas, agrega las rodajas de zanahoria a la parrilla para darles un sabor ahumado.
- Sirve el galbi caliente, adornado con cebolla verde picada y semillas de sésamo. ¡Disfruta de tu obra maestra casera de barbacoa coreana!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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