Receta de Tofu Mapo
ChinaEl Mapo Tofu es un amado plato de Sichuán conocido por sus sabores intensos y su especia entumecedora. Esta receta combina tofu tierno y cerdo picado en una salsa ardiente y aromática hecha con pimienta de Sichuán y pasta de frijol doubanjiang. Es un plato delicioso y que hace agua la boca que seguramente satisfará tu deseo de una cocina china audaz.
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Tofu Mapo
Instrucciones
- Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo picado, el jengibre y la carne de cerdo molida. Sofríe hasta que la carne esté dorada.
- Añade el doubanjiang (pasta de frijol chili) y la pimienta de Sichuán. Cocina durante 1-2 minutos para liberar los sabores.
- Vierte el caldo de pollo o vegetal y lleva a hervir.
- Añade suavemente el tofu en cubos, teniendo cuidado de no romperlo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Sazona con azúcar, salsa de soja y sal al gusto.
- Agrega la mezcla de maicena y agua para espesar la salsa. Revuelve suavemente.
- Espolvorea con cebollas verdes picadas y revuelve para combinar.
- Sirve tu Mapo Tofu caliente con arroz al vapor y disfruta de los sabores intensos y picantes.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Te dejamos unas recetas de cocina recomendadas ☺
Filipinas
Receta de Taho
Postres
Receta de Ma Po Tofu
Sopas
Receta de Gado Gado
Ensaladas
Receta de Tofu a la parrilla
Entradas
Receta de Poke de mango y tofu.
Entradas
Receta de Tofu ahumado
Arroz
Recetas más populares
Ingredientes
Recetas más populares
Receta de Arvejas partidas
Legumbres
Receta de Terremoto para niños
Tragos sin alcohol
Receta de Tortitas con maicena
Entradas
Receta de Humitas en olla
Maíz Choclo
Receta de Fritos de atún
Pescados
