Receta de Pato a la Naranja
Un plato clásico europeo, el Pato à l\'Orange combina los sabores ricos de un pato suculento con una salsa de naranja agridulce, creando una sinfonía deliciosa para el paladar. La piel crujiente y la carne tierna, bañadas en una salsa dulce y cítrica, hacen de este un plato sofisticado pero accesible para cualquier ocasión.
Porciones
4
Preparación
90 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Pato a la Naranja
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- Sazona las patas de pato con sal y pimienta, luego dóralas en una sartén caliente apta para horno hasta que estén doradas por todos lados.
- Combina el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el caldo de pollo, el vinagre de vino tinto, la miel, la salsa de soja, el palito de canela y los clavos en un tazón.
- Vierte la mezcla de naranja sobre las patas de pato, cubre la sartén y transfiérela al horno precalentado. Hornea durante 60-70 minutos o hasta que el pato esté tierno.
- Saca el pato del horno, transfiérelo a una fuente para servir y mantenlo caliente.
- Cuela la salsa, desechando los sólidos, y vuélvela a la sartén. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, luego agrega la mantequilla hasta que se derrita.
- Sirve la salsa de naranja sobre el pato, adórnalo con perejil picado y sírvelo caliente. ¡Disfruta de esta delicia europea sofisticada!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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