Receta de Nikujaga

Acompáñame y veamos cómo hacer Nikujaga

Instrucciones:

Paso 1
• Calienta una cucharada de aceite vegetal en una olla grande o sartén profunda a fuego medio. Agrega las cebollas en rodajas y cocina hasta que se vuelvan translúcidas.
Paso 2
• Añade la carne de res en rodajas finas a la olla y cocina hasta que cambie de color.
Paso 3
• Vierte el caldo dashi, la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar en la olla. Revuelve bien para combinar.
Paso 4
• Agrega los trozos de patata y las rodajas de zanahoria a la olla. Si usas judías verdes, agrégalas también.
Paso 5
• Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 6
• De vez en cuando, retira cualquier espuma que se forme en la superficie.
Paso 7
• Prueba el caldo y ajusta la sazón con sal si es necesario.
Paso 8
• Sirve caliente en tazones, con cada porción de Nikujaga teniendo un buen equilibrio de carne, patatas y verduras. ¡Disfruta de tu deliciosa comida reconfortante japonesa!