Receta de Confit de Pato
FranciaEl Confit de Pato es un plato clásico francés que presenta muslos de pato cocidos lentamente en su propia grasa hasta que se vuelven tiernos y dorados. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor con una piel crujiente. Aunque lleva tiempo, el resultado vale la pena.
Porciones
4
Preparación
180 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Confit de Pato
Instrucciones
- Espolvorea los muslos de pato con sal gruesa y pimienta negra. Agrega el ajo, las hojas de laurel y el tomillo. Cubre y refrigera durante 24 horas.
- Precalienta tu horno a 120°C (250°F).
- Retira el exceso de sal y especias de los muslos de pato. Colócalos en una fuente apta para horno y cúbrelos con grasa de pato.
- Asa en el horno durante aproximadamente 2.5 horas o hasta que la carne esté tierna y la piel esté crujiente.
- Saca los muslos de pato del horno, escúrrelos y dóralos en una sartén caliente durante unos minutos.
- Sirve los muslos de pato confitados con papas asadas y verduras de temporada para una deliciosa comida francesa.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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