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Carnes
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Receta de Pavo Asado con Relleno
El Pavo Asado con Relleno es un plato clásico del Día de Acción de Gracias en los Estados Unidos. Esta receta te guiará para crear un pavo sabroso y jugoso con un delicioso relleno. El pavo se sazona con mantequilla infusionada con hierbas, mientras que el relleno es una armoniosa mezcla de pan, verduras, y especias sabrosas. Es el centro perfecto para una comida festiva.
Resumen de la receta
Preparación
240 min
Porciones
8
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
2
Paso 2
En un bol, mezcla la mantequilla ablandada, la salvia, el romero, el tomillo picados y sazona con sal y pimienta. Esta será la mantequilla de hierbas para el pavo.
3
Paso 3
Retira las vísceras y el cuello del pavo y sécalo con toallas de papel.
4
Paso 4
Separa cuidadosamente la piel del pecho y las patas del pavo, siendo suave para no rasgar la piel.
5
Paso 5
Unta la mantequilla de hierbas bajo la piel, asegurándote de cubrir uniformemente la carne del pavo. Sazona el exterior del pavo con más sal y pimienta.
6
Paso 6
En una fuente grande para asar, coloca la cebolla, el apio y las zanahorias picadas. Coloca el pavo sobre las verduras.
7
Paso 7
En un bol aparte, combina el pan rancio en cubos, el condimento para aves, el ajo en polvo, el cebolla en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien.
8
Paso 8
Rellena la cavidad del pavo con la mezcla de pan y ata las patas con hilo de cocina.
9
Paso 9
Vierte el caldo de pollo o pavo en el fondo de la fuente para asar.
10
Paso 10
Cubre el pavo con papel de aluminio y ásalo en el horno precalentado durante aproximadamente 3.5 a 4 horas, bañándolo con los jugos de la fuente cada 30 minutos.
11
Paso 11
Retira el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para que la piel se dore.
12
Paso 12
El pavo está listo cuando un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo marca 165°F (74°C). Asegúrate de que el relleno alcance la misma temperatura.
13
Paso 13
Una vez listo, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante unos 30 minutos antes de cortarlo.
14
Paso 14
Sirve el pavo asado con el delicioso relleno y tus acompañamientos favoritos de Acción de Gracias. ¡Disfruta!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pavo Asado con Relleno y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 240 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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