Receta de Pavo Asado con Relleno

Acompáñame y veamos cómo hacer Pavo Asado con Relleno

Instrucciones:

Paso 1
• Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Paso 2
• En un bol, mezcla la mantequilla ablandada, la salvia, el romero, el tomillo picados y sazona con sal y pimienta. Esta será la mantequilla de hierbas para el pavo.
Paso 3
• Retira las vísceras y el cuello del pavo y sécalo con toallas de papel.
Paso 4
• Separa cuidadosamente la piel del pecho y las patas del pavo, siendo suave para no rasgar la piel.
Paso 5
• Unta la mantequilla de hierbas bajo la piel, asegurándote de cubrir uniformemente la carne del pavo. Sazona el exterior del pavo con más sal y pimienta.
Paso 6
• En una fuente grande para asar, coloca la cebolla, el apio y las zanahorias picadas. Coloca el pavo sobre las verduras.
Paso 7
• En un bol aparte, combina el pan rancio en cubos, el condimento para aves, el ajo en polvo, el cebolla en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien.
Paso 8
• Rellena la cavidad del pavo con la mezcla de pan y ata las patas con hilo de cocina.
Paso 9
• Vierte el caldo de pollo o pavo en el fondo de la fuente para asar.
Paso 10
• Cubre el pavo con papel de aluminio y ásalo en el horno precalentado durante aproximadamente 3.5 a 4 horas, bañándolo con los jugos de la fuente cada 30 minutos.
Paso 11
• Retira el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para que la piel se dore.
Paso 12
• El pavo está listo cuando un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo marca 165°F (74°C). Asegúrate de que el relleno alcance la misma temperatura.
Paso 13
• Una vez listo, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante unos 30 minutos antes de cortarlo.
Paso 14
• Sirve el pavo asado con el delicioso relleno y tus acompañamientos favoritos de Acción de Gracias. ¡Disfruta!