Receta de Feijoada (Estofado de Frijoles Negros)
La Feijoada brasileña es un sabroso estofado de frijoles negros que encarna la rica tradición culinaria de Brasil. Este plato abundante combina frijoles negros, salchichas ahumadas, paleta de cerdo y tocino, creando un perfil de sabor robusto y sabroso. Cocido a fuego lento con especias aromáticas y servido sobre arroz, es una comida reconfortante y satisfactoria, perfecta para reunir a amigos y familiares.
Porciones
Preparación
20 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Feijoada (Estofado de Frijoles Negros)
Instrucciones
- En una olla grande, combina los frijoles negros remojados, la salchicha, la paleta de cerdo, el tocino, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.
- Cubre con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y hierve a fuego lento durante 2-3 horas.
- Machaca algunos de los frijoles contra el costado de la olla para espesar el guiso.
- Sirve sobre arroz, adornado con rodajas de naranja. ¡Disfruta de esta auténtica Feijoada brasileña con un sabor de la herencia culinaria de Brasil!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
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