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Carnes
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Receta de Estofado de ternera en olla rápida con patatas fritas
Un dia domingo una tarde alegre con deseos de compartir una rica cena, te voy a enseñar como preparar un Estofado de Ternera en olla rápida con Patatas fritas.
La puedes acompañar con unos panes al ajillo y una bebida granizada.
Resumen de la receta
Cocción
60 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Salpimentamos y enharinamos el Ragout y lo sofreímos. Una vez doradito apartamos. Si se pega al fondo de la olla no pasa nada porque luego se despegará el fondo. Añadimos ajo, cebolla y pimiento picado, hoja de laurel y pochamos. Añadimos el tomate.
2
Paso 2
Cuando reduzca el tomate añadimos la zanahoria, rehogamos un poco y añadimos la carne junto con el vino, dejamos que evapore el alcohol y añadimos el vaso de agua. Removemos y cerramos la olla rápida. Dejamos 20 min y pasado este tiempo destapamos la olla y dejamos reposar.
3
Paso 3
Por último, yo este tipo de guisos suelo hacerlo la noche anterior para que se trabe la salsa algo más. Al día siguiente se fríen una buenas papas y se pone de fondo en una bandeja o plato, y por encima echamos el guiso calentado.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Estofado de ternera en olla rápida con patatas fritas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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