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Carnes
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Receta de Estofado de ternera con patatas
Hoy les enseñaré como preparar Estofado de ternera con patatas, es una sopa de carne muy rica para un domingo en familia. Me encanta..
Le pueden agregar verduras al gusto.
Resumen de la receta
Cocción
80 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Para el caldo
2
Paso 2
Primero vamos a empezar por el caldo,tenemos una zanahoria una cebolla dos tomates y los ajos,media pastilla avecrem y pizca de sal los pelamos y lo echamos en la olla, primero echamos un buen chorreón de aceite y lo salteamos,despues le vamos a echar los 2 litros de agua,dejamos unos 20 minutos más o menos desde que empieza a hervir, este caldo nos valdra para el preparado final.
3
Paso 3
Para el majado
4
Paso 4
Ponemos los ajos en el mortero,perejill si es fresco mejor cortadito,damos con la maza y machacamos bien machacado,ahora el vasito de vino blanco,apartamos.
5
Paso 5
Por otro lado,aparte en una sartén, cogemos echamos un chorreón de aceite y hacemos la carne bien cortadita en cubitos, cuando esté un poco hecha le echamos el majado,y dejamos que absorba el alcohol.
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Paso 6
Pelamos las patatas y las cortamos mal cortadas para que suelte el almidón, dejamos cocer unos 20 minutos más o menos desde que empiece a hervir
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Paso 7
Después para el final en una sartén que hemos hecho la carne sacamos las patatas con una espumadera y la juntamos con la carne después echamos el caldo que hemos preparado, la verdura se la echamos al caldo también bien triturada con la turmi cuando esté cocida
8
Paso 8
Bueno ya lo tenemos hecho espero que os guste
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Estofado de ternera con patatas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 80 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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