¿Qué tan difícil es preparar Ramen 〜shio-tonkotsu〜?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Ramen 〜shio-tonkotsu〜?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 4 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 25 de Aug de 2021

Receta de Ramen 〜shio-tonkotsu〜

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Hoy les mostraré como preparar Ramen 〜Shio-Tonkotsu〜, es una receta de muy deliciosa que te va a encantar cuando la hagas para almorzar.

Es completa y no necesita nada mas para poder disfrutar

Resumen de la receta

Cocción

4 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Cortar la carne y las verduras.

Paso 2

Cortar la carne y las verduras.

Paso 3

Colocar la tapa de la olla con mucho cuidado, cuando la olla empece a sacar el vapor dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 4

30 minutos después, apagar el fuego y dejarla hasta que se libere la presión naturalmente. Luego sacar la cebolla y la carne.

Paso 5

Deshuesar la carne y cortar los huesos en el medio. Ponerlos en la olla nuevamente.

Paso 6

Ponerla a fuego alto hasta que esté bien caliente y después bajarlo a fuego lento. Dejarla por 30 minutos y retirarle la grasa.

Paso 7

Sacar todo lo de la olla y ponerlo a escurrir para sacar el caldo. Conservar el caldo hasta que todo esté listo para hacer Ramen.

Paso 8

Poner 250 ml agua, 1 cucharada de polvo de Dashi, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vino blanco, 0.5 cucharada de vinagre de arroz y 60g sal en un bol.

Paso 9

Ponerlo en un sartén y calentarlo un poco.(Mezclarlo muy bien)

Paso 10

Poner la carne en una bolsa y echarle 5 cucharadas de la salsa. Conservarla en la refrigeradora por 30 minutos 〜 1 hora.

Paso 11

Cortar la carne y el puerro. Luego poner el puerro en un bol con agua. Dejarlo unos minutos para hidratar y luego sacarlo.

Paso 12

Hervir los huevos y cortarlos a la mitad. Estará listo para hacer Ramen.

Paso 13

Hervir el fideo de Ramen. Mientras el fideo está hirviendo, preparar la sopa de Ramen. Servir la salsa y el caldo en un tazón. (Ajustar a la profundidad deseada)