Receta de Ethiopian Doro Wat
Doro Wat es un sabroso y picante estofado de pollo etíope, conocido por su sabor rico y especias aromáticas. Este plato es un básico en la cocina etíope y se disfruta con frecuencia con injera, un pan plano tradicional. La mezcla de especias berbere, niter kibbeh y otros ingredientes aromáticos crea una comida deliciosa y satisfactoria.
Porciones
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Ethiopian Doro Wat
Instrucciones
- Sofríe las cebollas picadas en niter kibbeh hasta que estén doradas.
- Añade ajo picado, jengibre picado, especias berbere y pasta de tomate. Cocina durante unos minutos.
- Añade trozos de pollo y revuélvelos con la mezcla de especias.
- Vierte suficiente agua para cubrir el pollo, lleva a ebullición y cocina hasta que el pollo esté tierno.
- Ajusta la sazón con sal y agrega huevos duros si lo deseas. Sirve con injera o arroz.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
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