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Carnes
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Receta de Ethiopian Doro Wat
Doro Wat es un sabroso y picante estofado de pollo etíope, conocido por su sabor rico y especias aromáticas. Este plato es un básico en la cocina etíope y se disfruta con frecuencia con injera, un pan plano tradicional. La mezcla de especias berbere, niter kibbeh y otros ingredientes aromáticos crea una comida deliciosa y satisfactoria.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Sofríe las cebollas picadas en niter kibbeh hasta que estén doradas.
2
Paso 2
Añade ajo picado, jengibre picado, especias berbere y pasta de tomate. Cocina durante unos minutos.
3
Paso 3
Añade trozos de pollo y revuélvelos con la mezcla de especias.
4
Paso 4
Vierte suficiente agua para cubrir el pollo, lleva a ebullición y cocina hasta que el pollo esté tierno.
5
Paso 5
Ajusta la sazón con sal y agrega huevos duros si lo deseas. Sirve con injera o arroz.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ethiopian Doro Wat y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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