Receta de Cerdo relleno a la holandesa
Si eres un amante de la carne, estas en el lugar indicado, ya que te enseñarémos como preparar cerdo relleno a la holandesa, un plato de cerdo muy sabroso y bajo en calorías. El cerdo, es un plato que debe ser preparado con cariño, ya que una buena preparación de este, dará como resultado un plato sabroso, jugoso y muy apetecible para todos tus comensales. En este caso, estamos hablando de una preparación de cerdo relleno, de modo que tendrás que prestar mucha atención a la preparación. Si te gustan la carnes, puedes aprender a preparar este sabroso plato de estofado de carne.
Porciones
8
Preparación
45 min
Cocción
60 min
Calorías
250 kcal
Cómo hacer Cerdo relleno a la holandesa
Instrucciones
- Con la ayuda de un cuchillo, corte en forma de bolsa las piernas deshuesadas del lechón, para poder rellenar.
- En un tazón mezcle la carne molida de res con el huevo batido, la miga de pan, el pepinillo, las alcaparras, sal y pimienta.
- Caliente el horno a 350 ° F – 180 ° C.
- Introduzca con cuidado esta mezcla en las piernas del lechón, incluyendo los huevos cocidos, que deben quedar en el medio.
- Distribuya por encima los trozos de mantequilla y hornee una hora o hasta que la carne este dorada, crujiente y tierna.
- Sirva el cerdo relleno con puré de papas, manzanas y tocino (al estilo holandés): Dore el tocino hasta que esté crujiente; escurra y reserve la grasa.
- Pelar y picar finamente 2 papas y 2 manzanas, en poca agua, vigilando que el puré cocine sin quemarse, aumentando pequeños chorros de agua de vez en cuando.
- Ir presionando hasta lograr una consistencia cocida y homogénea.
- Agregar sal al gusto y mezclar.
- Cuando esté listo, agregue la grasa del tocino que reservó, mezcle y bata hasta que tenga la consistencia de puré.
- Sirva y esparza el tocino.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
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