Receta de Súper hamburguesa con papas

Acompáñame y veamos cómo hacer Súper hamburguesa con papas

Instrucciones:

Paso 1
• Usando una mandolina, cortar cada papa en rodajas finas.
Paso 2
• Luego transferirlas a un recipiente con agua helada y añadir el vinagre.
Paso 3
• Escurrir las rodajas de papas en toallas de papel y dejar secar durante al menos 30 minutos.
Paso 4
• En una cacerola calentar el aceite hasta que llegue a 380º.
Paso 5
• Freír las papas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.
Paso 6
• Transferir los chips de papa a una bandeja y espolvorear con sal.
Paso 7
• En un bowl pequeño, mezclar la mayonesa, el jugo de pepinillos, los pepinillos picados, la salsa de tomate, la mostaza, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el perejil picado.
Paso 8
• Reservar.
Paso 9
• Colocar la carne picada en un bowl grande y agregue la sal, la cebolla en polvo, salsa inglesa y la pimienta negra.
Paso 10
• Mezclar con las manos hasta que estén combinadas.
Paso 11
• Dividir la carne en 8 porciones iguales y aplastar con ayuda de dos platos para formar cada hamburguesa.
Paso 12
• Colocar queso cheddar en el centro de una hamburguesa y colocar una hamburguesa por encima, dejando el cheddar entre ambas porciones de carne.
Paso 13
• Repetir con las porciones restantes de carne.
Paso 14
• Cocinar cada hamburguesa rellena durante unos 4 minutos de cada lado y deje reposar antes de servir.
Paso 15
• Para ensamblar la hamburguesa, colocar la carne sobre el pan brioche untado con salsa, añadir la lechuga el tomate, los chips de papa previamente cocinados y el otro pan.
Paso 16
• ¡Servir y disfrutar!