Receta de Súper hamburguesa con papas

Name: Receta de Súper hamburguesa con papas
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Ingredients: 1 kg. de papas.; 1 cda. de vinagre de alcohol.; 4 tazas de aceite para freír.; 1 cdta. de sal.; 1/4 taza de mayonesa.; 1 cdta. de jugo de pepinillo.; 1 cdta. de mini pepinillos en vinagre.; 2 cdtas. de ketchup.; 1 cdta. de mostaza.; 1/4 cdta. de pimentón ahumado.; 1/4 cdta. de cebolla en polvo.; 1/4 cdta. de ajo en polvo.; 1/2 cdta. de hojas de perejil picadas.; 50 gr. de queso cheddar.; 650 gr. de carne picada.; 1 cdta. de sal de condimento.; 1/2 cdta. de cebolla en polvo.; 1/2 cdta. de salsa inglesa.; 1/4 cdta. de pimienta negra.; Pan de brioche.; Lechuga.; Tomate.

Hoy te enseñarémos la reina de las hamburguesas. Aprenderás como preparar súper hamburguesa con papas, un plato super calórico, cargado de energía y muy sabroso. El mundo de las hamburguesas es gigantesco, hay de muchos tipos, con diferentes tipos de pan y contenido. En este caso, estamos hablando de la reina de las hamburguesas. Un plato gigantesco que recargara todas tus fuentes de energía de una mordida. Puedes acompañar este plato con un rico cheesecake de oreo.

Porciones 8

Preparación 30 min

Cocción 8 min

Calorías 350 kcal

Cómo hacer Súper hamburguesa con papas

Instrucciones

Paso 1

Usando una mandolina, cortar cada papa en rodajas finas.

Paso 2

Luego transferirlas a un recipiente con agua helada y añadir el vinagre.

Paso 3

Escurrir las rodajas de papas en toallas de papel y dejar secar durante al menos 30 minutos.

Paso 4

En una cacerola calentar el aceite hasta que llegue a 380º.

Paso 5

Freír las papas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.

Paso 6

Transferir los chips de papa a una bandeja y espolvorear con sal.

Paso 7

En un bowl pequeño, mezclar la mayonesa, el jugo de pepinillos, los pepinillos picados, la salsa de tomate, la mostaza, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el perejil picado.

Paso 8

Reservar.

Paso 9

Colocar la carne picada en un bowl grande y agregue la sal, la cebolla en polvo, salsa inglesa y la pimienta negra.

Paso 10

Mezclar con las manos hasta que estén combinadas.

Paso 11

Dividir la carne en 8 porciones iguales y aplastar con ayuda de dos platos para formar cada hamburguesa.

Paso 12

Colocar queso cheddar en el centro de una hamburguesa y colocar una hamburguesa por encima, dejando el cheddar entre ambas porciones de carne.

Paso 13

Repetir con las porciones restantes de carne.

Paso 14

Cocinar cada hamburguesa rellena durante unos 4 minutos de cada lado y deje reposar antes de servir.

Paso 15

Para ensamblar la hamburguesa, colocar la carne sobre el pan brioche untado con salsa, añadir la lechuga el tomate, los chips de papa previamente cocinados y el otro pan.