Receta de Carne de cerdo en salsa

Acompáñame y veamos cómo hacer Carne de cerdo en salsa

Instrucciones:

Paso 1
• Primero picamos los dientes de ajo muy pequeñitos, las zanahorias en rodajas, las cebollas en juliana, y el pimiento en trocitos.
Paso 2
• Salpimentamos la carne, y reservamos.
Paso 3
• En un caldero, ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a calentar, y añadimos los dientes de ajo picados.
Paso 4
• Al cabo de unos minutos, añadimos la cebolla, la zanahoria, y el pimiento.
Paso 5
• Añadimos un puñado de sal, mezclamos bien, y dejamos que se cocine todo junto a fueho medio durante varios minutos.
Paso 6
• Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadimos la carne, subimos el fuego al máximo, y cocinamos todo junto, hasta que la carne cambie de color.
Paso 7
• Añadimos el vino blanco, una hoja de laurel, y unas hojas de romero. Dejamos 4/5 minutos al fuego hasta que se evapore el alcohol.
Paso 8
• Añadimos agua, hasta cubrir la carne. Tapamos el caldero, y dejamos cocinar a fuego medio durante 1 hora. Hasta que la carne esté tierna. Después de quitar del fuego destapamos el caldero y dejamos reposar unos 15 minutos antes de emplatar.